超強消除水腫食譜!「祛濕之王」 赤小豆 ,效果超越紅豆同薏米,3種煮法幫你祛濕消腫~

超強消除水腫食譜!「祛濕之王」 赤小豆 ,效果超越紅豆同薏米,3種煮法幫你祛濕消腫~

By POP-OL on 22 Jun 2018

提到祛濕,消除水腫,好多人都會飲紅豆水或者薏米水~但原來「赤小豆」先係祛濕之王呀,效果仲勁過紅豆,今次小編就推介大家3款易煮又好味嘅赤小豆料理,等大家可以消消水腫啦!

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赤小豆(赤豆)同紅豆相似,不過稍微細長,祛濕功效好強!中醫角度,赤小豆有助祛濕,而且味甘酸,性平,可以除燥濕健脾,令水濕同埋濕熱之邪下行,然後經小便排出,達到消腫祛濕嘅效用。

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Photo from sina

粉葛赤小豆鯪魚湯

粉葛有抗鬱散火功效,配合袪濕赤小豆,可以幫助袪濕或者去除煩躁,又可以去腫及利尿,而且熱底同寒底嘅人都適合。

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材料:
粉葛 600克、鯪魚 1條、赤小豆 80克、扁豆 60克、瘦肉 200克、果皮1/2角、清水 8量杯

步驟:

1. 粉葛去皮,切件,備用。

2. 赤小豆及扁豆沖洗,去囊,備用。

3. 鯪魚去鱗及內臟,沖洗及抹乾。

4. 燒熱鑊,落,將鯪魚兩面煎香,然後放入煲湯袋內。

5. 將清水注入鍋內,水滾後將所有材料加入,大火煲滾後,轉慢火煲2小時,加入適量幼鹽調味,即可。

赤小豆粟米薏仁粥

粟米鬚同埋赤小豆都係好強嘅袪濕食材,呢款粥適合體內濕氣極重嘅人,但唔可以日日食!

材料: 粟米鬚50克,赤小豆15克,薏仁30克。

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步驟:

1. 把粟米鬚加水先煮十分鐘。

2. 赤小豆及薏仁洗淨入鍋,大火煲滾後轉慢火煲成粥即成。

赤小豆排骨湯

材料:赤小豆100g、排骨300g

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步驟:

1. 把赤小豆和排骨清洗後加入鍋中大火煲滾。

2. 約半小時後再轉慢火煲兩小時,至赤小豆起沙,加鹽即可食用。

其實一般正常食用赤小豆係唔會有任何副作用,不過赤小豆雖騰有減肥去水腫嘅功效,但都唔不建議長期日日食。如果對自己體質有任何懷疑,請向專業人士查詢!

Text:POP-OL Editorial

Photo Source:Sina, Pinerest

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